1.酒精催熟：将番茄置于95％左右的酒精溶液内漂洗，然后用纸包上，装在木箱内，在18℃至20℃的温度下进行后熟。用这种方法催熟，还能防止果实腐烂。
2.加温催熟：将番茄堆放在温度较高的地方，如室内、温室，促其后熟。催熟的适宜温度为25℃至30℃，相对湿度为85％至90％。超过30℃，则红色品种不能表现红色而呈黄色。用加温法催熟虽简单易行，但也存在着色不均、缺乏香气、味酸、催熟时间长、易造成腐烂等缺点。
2、胺鲜乙烯利每亩用量多少克？20~30克。
胺鲜乙烯利是呈酸性的植物调节剂，是不能够和碱性的农药一起使用。尿素是可以混用的。
复配使用比单用乙烯利可降低株高达20%，具有明显的增效、防早衰功效，加一起使用是可以。
将胺鲜乙烯利应用在玉米上，可以促进玉米的节根形成，增加根层数。还可以控制根部的节间生长增强玉米的茎干强度和韧性，可以有效的防治玉米倒伏。胺鲜乙烯利适用的农作物：该药物适合对甜瓜、葡萄、西红柿、水稻、玉米、棉花、黄瓜、桃、金秋梨等作物使用，合理使用该药物可提高作物的抗倒伏能力，促进作物形成节根，增加根层数，定向控制基部的节间生长。
3、番茄抹什么药效果最好？番茄催红技巧
番茄催红大多使用40%乙烯利，每50毫升乙烯利加水4公斤，混合均匀后使用。如药液浓度过高，会伤害植株基部叶片，使叶片发黄，产生明显的药害症状。每次每株催红果实的数量不宜太多
单株催红的果实一般以每次1~2个为好。因为单株一次催红果实太多，植株受药量过大时易产生药害。
如果药液沾染叶片，就会导致叶片发黄凋落。催红的具体做法：用小块海绵浸蘸药液，涂抹果实的表面；也可戴上棉纱手套浸蘸药液，涂抹果实表面即可。
4、怎样使青番茄迅速长红？番茄可用简易办法催红，将采摘下来的未红的果实平铺在地上，用喷雾器将从商店买来的48度白酒喷到果实上(果实只要稍沾点白酒即可)，然后在果实上铺上草席，净置1—2天，催红效果很好，而且口感比用激素处理的好。 因温度达不到茄红素生成的要求，迟迟不能转红。用催红素或乙稀利给番茄催红，虽能将番茄催红，是促进西红柿提前上市的有效措施，但在催红过程中，往往由于处理不当而抑制植株的生长，发生药害现象，番茄激素超标时还影响出售。
使用药剂催红应注意“四不宜”：
1、催红不宜过早。一般要求果实充分长大，果色由白变成炒米色时，催红效果最好。若果实还处在青熟期，未充分长大，急于催红，易出现着色不均的僵果现象。
2、催红药剂的浓度不宜过高。西红柿催红大多使用40%乙烯利，常用浓度为50毫升乙烯利加水4千克，充分混合均匀后使用。如药液浓度过高，会伤害植株基部叶片，使叶片发黄，产生明显的药害症状。
3、催红果实的数量一次不宜大多。单株催红的果实一般以每次1-2个为好。因为单株一次催红果实太多，受药量过大，易产生药害。
4、催红药液不宜沾染叶片。否则，叶片就会发黄凋落。催红的具体做法是：用小块海绵浸沾药液，涂抹果实的表面；也可用手戴棉纱手套浸沾药液，涂抹果实表面。
5、乙烯利喷施西红柿几天起作用？乙烯利是一种植物生长调节剂，可以促进植物生长和发育。在西红柿中，使用乙烯利可以提高果实品质和产量，减少落果率，延缓果实老化。一般来说，乙烯利喷施西红柿后，作用会在几天内显现出来，但具体效果和时间会受到气候、土壤、施药量等因素的影响。一般情况下，乙烯利喷施西红柿的效果会在3-5天内显现出来。 可以看到植株生长迅速，叶面积增加，叶片颜色变深。 果实的颜色变得更加鲜艳，果实生长速度加快，果实数量增多，果实品质和产量都有所提高。 乙烯利还可以延缓果实老化，使果实的保存期更长。
需要注意的是，乙烯利的使用需要按照使用说明和农业部门的规定进行，掌握适宜的施药量和施药时期，以免产生不良后果。
