要
小番茄要打侧枝。小番茄在定植结果之前,可先促使壮苗生长,此时会长出很多侧枝,这些侧枝不着急去掉,可等到小番茄的侧枝生长到10厘米左右时去掉,此时能减少养分的消耗,从而促使根系生长,植株健壮旺盛,也能增加结果量,提高整株的产量。注意,如果是盆栽的小番茄,正好是有限生长型,不去掉侧枝也是可以的。
2、西红柿是掐尖儿还是掐叉？西红柿的整个生长期中既要打叉又要掐尖。一般来说，第一穗花下面的第一个侧杈要尽早打掉，而第一个侧杈以下的其他侧杈可以晚打，因为它们能够起到养根护根的作用，等植株达到10-15公分的时候再打掉这些侧叉。至于掐尖，就是在结出第四层果实之后，把果实上方大约十多公分之处的主头掐掉。
3、西红柿如何打叉掐尖？1.整理秧苗打杈
番茄长出第一穗花的时候就要进行整理枝杈，留出一个主秧头，其他长出来的枝杈都要去掉。
这个整枝打杈的工作从番茄开始拉秧就要进行，贯穿在番茄生长的整个过程。
只要主秧头一直开花结果，就不会留侧枝生长。
大棚里的番茄都是只留一个秧头结果的，不分散营养。
4、西红柿怎么打叉头？打叉 主要是在主干高度差多的情况下将其顶端的嫩芽全部掐掉，这样它就不会再长高。当然对于无用的侧枝和高度已经可以的侧枝，也要掐掉顶部嫩芽。西红柿分单，双头整枝方法。即每株留1-2个头，其余的枝杈长到10厘米长时全部掰掉。早熟品种（自封顶的除外）留3-4穗果掐头，中晚熟品种，可根据需要留6-10穗果掐头。这样他们就不会再长了，营养就会保留用于开花结果。如果是种植有限生长的品种和无架栽培，每株长到30厘米高时留2至3个枝，主枝到第3台花出现后上留2台叶掐尖，侧枝留1台花后上留2台叶掐尖。如果是无限生长的品种有支架栽培，一般采用单杆整形和双杆整形两种，单杆整形就是只留主枝，侧枝全部去掉，双杆整形留一个主枝和一个侧枝。亩植1600株左右的用双杆整形，亩植3000株左右的用单杆整形，一般留3至5台花后上留2台叶掐尖。特别记住的是第一次打叉要等多数侧枝有30厘米左右才能打，不然会生长不良。以后再长出的叉5厘米左右就打。5、西红柿叉风长不结果能留吗？
西红柿可能出现叉风的原因很多，如肥料过量、施肥不均、过度修剪等。不同的原因可能需要不同的措施来解决。
对于出现叉风的西红柿，如果是因施肥过多导致的，可以停止施肥，将土壤中多余的养分逐渐消耗掉，帮助植株恢复正常生长。如果是因为过度修剪，可以在适当时机对植株进行修剪，不再进行过度剪截，给予植株充足的营养，让它重新长出健康的枝条。
对于未结果的叉风西红柿，如果已经过了果实生长的最佳时期，一般来说会很难再长出果实。此时，留不留下西红柿植株主要取决于栽种的目的和种植场地的情况。如果你是为了自给自足而种植，可以考虑继续留下去，观察它后续的生长情况。如果你是为了商业目的种植，而叉风的西红柿已经影响到了产量和品质，就应该及时将它移除，以避免影响整个种植园的产量和效益。