花椒和青椒不一样，花椒是种值的花椒树结下的，每到七月二十后，花椒红了而且也上油了，就开始摘了，又麻又香，炒菜顿肉，做肉都离不开，花椒可大量运外地做调料。而青椒就是菜，可当配菜，也可青椒炒肉丝，想咋吃就咋做
2、无棣小吃排行榜？1、无棣大山烧鸡
大山烧鸡，起源于无棣县碣石山镇(原大山镇)，是颇具地方风味的滨州特产之一，因其"肉嫩味鲜，外酥内软，色泽鲜艳，风味独特"而香飘京津冀鲁。
2、佘家锅子饼
佘家锅子饼是山东省滨州市无棣县佘家巷乡的特产。无棣佘家锅子饼因味美可口、经济实惠、制作方便，深受消费者欢迎，经常有外地的客商慕名前来品尝。
3、馒头加火腿
馒头加火腿是无棣独一无二的特产，虽然这道美食大家平时都会做，但是一般人是做不出无棣的那个味道。这道美食做法极其简单，只需要将火腿放在油里炸，然后抹上孜然面和辣椒面，最后夹在馒头里面，一道美食就这样做成了。
4、无棣枣脯
它以鲜枣为原料，然后配以各种配料做出来的这种枣脯，让人特别的喜欢，口感非常的好，入口香甜，甜而不腻，并且属于一种低糖分的食品，是特别让人着迷的。
5、无棣虾酱
无棣虾酱也算得上是无棣的一个特产了，它又叫做虾糕，它是中国沿海地区和东南亚地区常用的调料之一，使用小虾和盐经过发酵研磨以后，做成的酱食品，吃起来香，闻起来臭的特色小吃，在无棣和沾化两县都会出产虾酱，而且质量非常的高，产销量也比较的高，在外地的知名度也是非常高的。
6、无棣梭子蟹
无棣梭子蟹是山东省滨州市无棣县的特产。无棣梭子蟹，又称三疣梭子蟹，具有肉鲜味美的特点，堪称“海鲜一绝”。
7、无棣金丝小枣
无棣金丝小枣以皮薄、核小著称，鲜食清脆,甘甜可口,含糖量之高列百果之冠，有“活维生素C丸”之称，是延年益寿,营养丰富的最佳果品。
8、枣年糕
无棣小枣远近闻名，用本地小枣作为原料做成的枣膳食香甜而不腻，是人们钟爱的食品。
3、巫溪县十大名小吃？巫山烤鱼（县级非物质文化遗产）
巫山烤鱼是巫山地标性美食，是巫山饮食文化的名片，并以其独特的风味著称于世
2、干洋芋果果炖腊蹄
巫山特产洋芋是大山的精灵，米达洋芋尤其品种优良。
3、鲊辣子回锅肉巫山地道传统菜肴
4、酸水洋芋片巫山高山土豆，肉质细腻，香糯紧实。
5、风锅腊肉
巫山人为保存猪肉，千年进化出类似火腿的制作工艺。
6、魔芋土鸡火锅
7、萝卜炖酥肉
萝卜炖酥肉，是巫山人宴请宾客的必备菜品。炸酥肉是逢年过节必备的炸品之一，
8、庙党鸡
党参为巫山特产，因产于大庙而称庙党。
9、霉豆渣香青菜汤
霉豆渣香青菜汤，是巫山最具代表性的传统美食之一。
10、椒盐河虾
大宁河盛产鱼虾，其美味鲜香
4、重庆市巫溪县十大特产？1.巫山烤鱼（县级非物质文化遗产）
巫山烤鱼是巫山地标性美食，是巫山饮食文化的名片，并以其独特的风味著称于世
2、干洋芋果果炖腊蹄
巫山特产洋芋是大山的精灵，米达洋芋尤其品种优良。
3、鲊辣子回锅肉巫山地道传统菜肴
4、酸水洋芋片巫山高山土豆，肉质细腻，香糯紧实。
5、风锅腊肉
巫山人为保存猪肉，千年进化出类似火腿的制作工艺。
6、魔芋土鸡火锅
7、萝卜炖酥肉
萝卜炖酥肉，是巫山人宴请宾客的必备菜品。炸酥肉是逢年过节必备的炸品之一，
8、庙党鸡
党参为巫山特产，因产于大庙而称庙党。
9、霉豆渣香青菜汤
霉豆渣香青菜汤，是巫山最具代表性的传统美食之一。
10、椒盐河虾
大宁河盛产鱼虾，其美味鲜香
5、大山酸甜扣肉配方？以下是一种大山酸甜扣肉的常见配方：
所需材料：
- 猪肉五花肉块，约500克
- 大山酸梅酱，适量
- 红糖，适量
- 生姜，适量
- 料酒，适量
- 酱油，适量
- 温水，适量（用于煮肉）
步骤：
1. 将五花肉块放入冷水中，煮开后焯水，去除血水和杂质。捞出备用。
2. 在锅中加入适量温水，放入焯水后的五花肉块。加入一些生姜和适量料酒，再加入少许酱油。中小火煮约30分钟，或直到肉块煮熟变软。
3. 将煮熟的五花肉块捞出，放在一旁冷却。
4. 取一个适当大小的容器，将煮好的五花肉块放入其中。
5. 在一个小碗中，将适量的大山酸梅酱和红糖混合均匀，制成酸甜的调味酱。根据个人口味，可以根据喜好调整酸梅酱和红糖的比例。
6. 将制好的酸甜调味酱均匀地涂抹在五花肉块的表面，确保每块肉都被均匀覆盖。
7. 用锡纸或保鲜膜将容器盖好，并放入冰箱腌制数小时，让肉块充分吸收酸甜的味道。
8. 腌制完成后，将五花肉块取出，切成适当大小的薄片或块状。
9. 可以将扣肉片煎至两面微焦，或在适量油中煎炸至表面金黄酥脆。
10. 将煎好的扣肉片摆盘，可以用青葱、红辣椒等进行装饰，即可食用。
这只是一种常见的大山酸甜扣肉的配方，你可以根据个人口味和喜好进行调整。在制作过程中，确保肉块煮熟煮软，并充分腌制，以保证口感和味道的最佳效果。
