食品中常用的增稠剂有琼脂、明胶、竣甲基纤维素钠、海藻酸钠、果胶、卡拉胶、阿拉伯胶、黄原胶、羟丙基淀粉醚、海藻酸丙二醇酯、羧甲基淀粉钠等
2、常用的食品添加剂增稠剂有哪几种？食品添加剂增稠剂应用范围广泛，可以添加于饮料、乳制品、口香糖、冲饮粉等一系列食品中，是一种重要的食品添加剂助剂。它可以增加液态食品的粘度，从而改善其物理性质。 如果按来源来分的话，可以分成天然类和化学合成两类，这个应该很好理解；如果从组成上来分，可以分成多肽类和多糖类。在我国，目前批准使用的有34种，除了明胶是多肽类，其他都是多糖类。典型的增稠剂有：改性淀粉、黄原胶、阿拉伯胶、海藻酸盐、槐豆胶等等。
3、液体增稠剂有哪些？液体增稠剂有以下几种：1. 羧甲基纤维素钠：添加到液体中能够增加黏稠度，常用于食品、化妆品等领域。2. 羧甲基纤维素钠盐：与羧甲基纤维素钠类似，也可以用于增稠液体，常见于食品工业。3. 羧甲基纤维素钠钾：一种更高级的增稠剂，具有更好的增稠效果，适用于需求较高黏稠度的产品。4. 木薯淀粉：是一种天然的增稠剂，可用于食品加工中，例如制作酱料、汤等。5. 膨化剂：通常添加在面粉中，使面团膨胀，这也可以增加液体的黏稠度。6. 琼脂：一种天然胶质，可以由海藻提取得到，用于制作果冻、糖果等食品。 液体增稠剂种类繁多，可以根据需要选择合适的增稠剂来达到所需的黏稠度。
4、增稠剂主要有哪些种类？增稠剂主要有以下几类：1.天然增稠剂：如海藻酸盐、木薯淀粉等。这类增稠剂来源于天然物质，具有较好的稳定性和生物可降解性，但使用效果不如一些合成类增稠剂稳定。2.合成增稠剂：如聚丙烯酰胺、甲基纤维素等。这类增稠剂价格相对较低，使用效果稳定，但存在不良反应或对环境造成污染的风险。3.改性增稠剂：如乙基纤维素、透明质酸等。这些增稠剂在天然增稠剂或合成增稠剂的基础上进行改性或修饰，既保留了其良好的稳定性和增稠性能，又增加了其他性质如抗氧化等，但价格相对较高。 增稠剂种类较多，使用者应根据需要选择适合自己产品的增稠剂，并注意安全、环保等问题。
5、在饮料中可以加的增稠剂有哪些?拜托各位了3Q？增稠剂通常指能溶解于水中，并在一定条件下充分水化形成黏稠、滑腻溶液的大分子物质，又称食品胶。 常用的增稠剂有明胶，酪蛋白酸钠，阿拉伯胶，罗望子多糖胶，田菁胶，琼脂，海藻酸钠（褐藻酸钠、藻胶），卡拉胶 ，果胶，黄原胶，β-环状糊精，羧甲基纤维素钠（CMC－Na），淀粉磷酸酯钠（磷酸淀粉钠），羧甲基淀粉钠，羟丙基淀粉和藻酸丙二醇酯（PGA）。它是在食品工业中有广泛用途的一类重要的食品添加剂,被用于充当胶凝剂。改善食品的物理性质或组织状态，使食品粘滑适口的食品添加剂。
增稠剂也可起乳化、稳定的作用
