影响柑橘酸甜度的因素很多，如品种差异、果实期水分控制、光照长度、土壤矿质含量、病虫害等，必须结合果园的实际情况，在柑橘种植 过程中灵活施肥和日常管理。
一、冬肥改为施秋肥
果农喜欢在冬季施用基肥。虽然冬季施用基肥有很多用途，但如果在秋季摘柑橘后立即以有机肥为主配合复合肥，秋季的地温相对高于冬季，有利于有机肥的腐烂分解释放养分。有利于促进柑橘在早春生长新根，吸收养分，供给柑橘花芽分化和开花结果早期的树体。有利于花芽分化，能有效地防止初期落花落果的脱落，而且比冬季施用基肥更能提高柑橘的品质和产量。在柑橘日常施肥中多施有机肥可以改善土壤有机质，提高土壤肥力。
二、增施钙肥降低钾肥配合叶面肥
土壤中钙、钾的含量影响着柑橘的酸度和甜度。钙含量高，柑橘酸度低。钾元素能促进果实迅速膨大，但叶片中钾含量高，柑橘的酸度会提升。 含钾过多的化肥不能施用。在红土壤果园中，为提高土壤钙含量，应添加50-60kg/亩生石灰或植物灰等钙肥，钙含量可满足柑橘生长的需要，从而降低酸度，增加甜度。
在柑橘幼果期、生长期和成熟期，将0.2%的磷酸二氢钙和磷酸二氢钠混合液喷洒在果树上部叶片上。磷酸二氢钙具有增糖作用。磷酸二氢钠具有降酸和增甜作用。喷施2%的石灰水和0.4%的盐混合物可以提高叶片的光合作用，为柑橘果实提供糖分并促进早熟。
三、柑橘成熟初期施增甜剂
在柑橘成熟的初期，果实已经膨大了。叶面喷施增甜剂有利于果实吸收，可使柑橘含糖量提高到11.8，酸度降低到0.7左右。增甜剂的配方如下：在700公斤清水中加入2.4%蔗糖和0.7克氯化钙，相当于200克硼肥。均匀的喷施柑橘叶面正面和背面。
2、脱落酸得作用？脱落酸的作用：
1、可影响性别分化 例如：赤霉素能使大麻雌株形成雄花，此效应可被脱落酸逆转，但脱落酸不能使雄株形成雌花。
2、促着色成熟 在果实转色期，其诱导柑橘树产生更多的乙烯促进其着色，成熟。
3、促进花芽分化 内源激素模式的改变是花芽分化的诱因，植物体内S-诱抗素的含量高,细胞分裂素含量适中，赤霉素含量低植物由营养生长转向生殖生长，进行花芽分化。
4、抗冻 在盖膜的时候喷诱抗素，可以提高果树的抗冻能力。
5、是植物平衡因子 具有促进植物平衡吸收水、肥、协调体内代谢能力，可有效调控植物根冠和营养生长与生殖生长，对提高农作物品质、产量具有重要作用。
3、沙糖桔脱酸上糖配方？砂糖橘甜度高是果品质量的重要标志。近些年来一些地方橘园生产的柑橘品质下降，风味变差，除了应选择适合当地水土条件的含糖量高的优良品种外，在施肥上有很多注意和提升的方面。
改偏施化肥为增施有机肥。
大量实验数据表明，一些甜度高的柑橘品种因大量施用化学肥料，糖分含量下降，酸度提高，失去了原有的风味。如果大量施用化学氮肥、钾肥，因氮能促进营养生长，使果实着色延迟、色泽变淡、果皮增厚，因此施氮过多对果品提高甜度不利。钾虽能促进果实增大，但叶片含钾过多，会增加果实酸度，并使果肉风味变淡。
在柑橘生产中多施农家肥，特别是各种饼肥及多元有机无机复混肥，既能及时满足生长所需的氮、磷、钾，同时还能补充镁、锌等中微量营养元素，更可改善土壤的酸碱度和土壤的容重，提高肥料利用率，预防或纠正柑橘缺素症状，提高土壤肥力，从而增加其甜度。
改迟施为早施基肥。
过去橘农习惯于在冬季施基肥。如果改在采摘后的秋季施用以农家肥为主的基肥，早期的基肥易于发酵分解，更易为树体吸收，有利于有机肥在冬春分解转化和连续释放养分。从而使柑橘及时发出新根，以利下年迅速恢复生长和生机。由于供给柑橘树花芽分化及前期开花结果需要的养分，促进了花芽分化，防止发生落花落果，能显著提高柑橘果实产量和质量。
增施钙肥。
据研究，柑橘的酸度高低，与土壤中钙含量多少相关。钙含量高柑橘的酸度相对低，反之较高。南方橘园土壤多为红壤土，土质偏酸，一般pH值在5-6之间，土壤中普遍缺钙。 对柑橘园土增施钙肥，能有效补充土壤中的含钙量，同时能补足柑橘生长期中所需的钙素养分。一般用每亩50-60公斤的生石灰撒施于橘园土壤中，可降低橘园土壤中的酸度，建议叶面喷施2-3次800倍液嘉美脑白金，提高对糖分的积累而使甜度增加。
合理喷施各种营养套餐肥料。
于挂果后的早、中、晚期，在果树上部叶面各喷施一次0.2%磷酸二氢钙和0.2%磷酸二氢钠混合液。喷施磷酸二氢钙有利于增糖、耐贮；喷施磷酸二氢钠有利于提高糖酸比，磷酸二氢钾利于果实膨大；也可直接喷施嘉美脑白金800倍液，脑白金富含保水剂，螯合各种有机-无机营养，促进果实膨大均匀，糖分转化，着色增甜。在气温高的成熟期，还要适量喷施嘉美金利800-1000倍液，调节叶片气孔开张度，避免叶片受到损伤，以便能及时合成、转化养分，实验证明，果实生长后，喷洒2-3次嘉美金利，可提高叶片光合作用80%以上，基本没有高温伤果的情况发生。喷施800-1000倍液脑白金促进着色增甜，提高柑橘口感和风味，改善品质。试验表明，喷施脑白金后着色率可达90%，糖度提高8.5%，提前7-10天上市。此法不仅操作简单、着色率高、糖度高，而且无残留、无污染，提高产量，增加耐贮性。
4、091无核沃柑4月保花保果配方？保果秘诀：保果先保花，保花先壮花，壮花先壮梢。
所以，091无核沃柑的保果工作应该从放秋梢就开始了……以下内容根据龙安新在技术培训会上的讲解整理而成。
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秋梢管理
秋梢管理的核心就是合理科学施肥，促进花芽分化；科学修剪，促进统一放梢，确保秋梢充分老熟，形成健壮花芽。
（1）合理科学施肥，促进花芽分化
植物花芽分化需要的元素包括磷、钾、硼、锌、钙这几个营养元素。在放秋梢肥的时候最好施有机肥加大量元素肥和中微量元素，值得注意的是，硼、锌、钙这几种元素一定要能够被吸收，不能像老年人吃钙片一样补了却没有用。吸收是关键。
三次秋梢肥
第一次：剪梢前5~7天，冲施海藻水溶肥+大量元素平衡性水溶肥，促进抽梢整齐；
第二次：隔10~15天，淋施平衡型水溶肥+海藻有机钾1000~1500倍，促进秋梢健壮生长，同时，叶面喷施硼肥、锌肥和钙肥；
第三次：再隔10~15天，淋施高钾型水溶肥+海藻有机钾1000~1500倍，促进秋梢转绿老熟，同时，叶面喷施海藻酸+磷酸二氢钾。
（2）科学修剪，统一放梢，确保秋梢充分老熟，形成健壮花芽
放秋梢一定要选对时间，统一换梢。什么时候放出来的梢既健壮又能充分老熟，又尽量不出冬梢，这是很关键的。
营养不良的秋梢
时间：因品种、树势、挂果量而异，建议在9月上中旬。
放梢时间因不同区域、立地环境、树龄、肥水条件和挂果量而异，没有一个统一的说法。如果挂果量非常大，在南宁可以提早到7月放秋梢；而在桂林，营养充足的树体在9月15日放秋梢也能很好转绿。
方法：选择直径0.5~0.6厘米的老熟夏梢。
按照目前的市场需求，75果的最标准，最受欢迎的。壮梢出大果，选择0.5-0.6厘米粗度的枝条进行短截，让这个枝条出来三四条健壮的秋梢，秋梢长出来后尽量拉枝，让它弯曲减少太阳果的发生，这个细节要注意一下。
（3）对生长过旺的树进行环割
如果选择强势砧木，比如酸橘、柠檬、香橙这些强势砧木，而且肥水供应充足就很容易徒长，建议在冬至（12月20日）前后进行一次环割来促进花芽分化。如果冬季低温来得相对早的话，建议在秋梢老熟时就环割。花芽分化好与不好，在生产中就看树有没有褪绿，不能是翠绿翠绿的，一定要有轻微的褪绿，这样花芽分化就非常好。
主干环割
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春梢管理
（1）冲施春梢萌芽肥
在很多人的观点里，春梢不下肥，生怕把花催落。但是柑橘树经过漫长的冬天，再经过萌芽、现蕾、开花这一系列生理活动，都会消耗大量的树体营养，所以这个时候快速补充春梢营养是很关键的。但不宜多施，一亩地30来斤速效性的氮肥，按1亩地100棵来计算，一棵成年挂果树施肥三两速效氮肥是没有问题的。
新梢转绿
（2）喷施壮花叶面肥，注意补充硼元素
叶面喷施高钾的叶面肥，加腐殖酸、氨基酸等，增加叶片的厚度，加快叶片的转绿。另外，要注意缺硼会造成畸形花多，坐果困难，需叶面喷施液体硼肥，补充硼元素。在喷施硼肥的时候要考虑树势的强弱，旺树、健壮的树就按说明书上的浓度，弱树务必要减少浓度，否则容易出现硼害。
（3）注意病虫害防治
重点防治炭疽病、疮痂病、褐斑病、花蕾蛆、蓟马等病虫害。除注意叶片上的病虫害之外，建议在惊蛰过后加强花蕾蛆、叶甲、金龟子等害虫的地下处理，撒一些毒死蜱颗粒剂，再配一点吡虫啉、噻虫嗪，效果很好。把地下害虫搞了后，上面的虫就轻松了。
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保花保果
（1）激素保果
保果要依据树体的情况采取不同的措施，包括920浓度的使用，一般来说采用50-60ppm：一克75%的，配60~80斤水；3%的水剂，一瓶100毫升配300斤水。保果的时候药液要尽量喷到幼果上。花量多时推迟保，花量少时提前保。
第一次保果
时间：谢花2/3~4/5时
方案：920+磷酸二氢钾500倍+海藻酸+液体硼
第二次保果
时间：距第一次保果用药后15~20天
方案：920+细胞分裂素+磷酸二氢钾500倍+液体硼1500倍
（2）控梢保果
控梢也是保果的一种重要措施，包括人工抹梢、以果控梢、以梢控梢、药物控梢、营养控梢等措施。目前最好的方法是以果控梢和以梢控梢。以果控梢就是尽量多挂果，把果保得稳稳的，梢就出不来了，但这也有个问题就是后面疏果的工作量很大；以梢控梢，在一个平方米的太阳投影面积下，保留8~10条梢，一定要留弱不留壮，任由它长，到了放晚夏梢的时候果已经保住了，再短截放梢，可以减少太阳果。
以果控梢
（3）环割保果
环割时间：第二次保果药后7天内（春梢转绿后）。
根据树势选择环割刀型号0~2号进行环割，做到韧皮部断，不伤木质部。这个时候要特别注意红蜘蛛的防治，每一批梢的转绿都是红蜘蛛的大爆发期，推荐乙唑螨腈、联苯肼酯、乙螨唑这些安全性高的药剂进行防治。
5、乙烯利会影响柑橘花芽分化没？通过乙烯利处理的果实存在着色偏浅、无光泽，偶有受色不均的现象，且对柑橘内在品质的提升作用不大，再加上它还会影响贮藏性能，笔者是不推荐用其催熟的。
还有一点，乙烯不仅能加快果实成熟，还可促使植物器官脱落，若浓度掌握不当极易造成果实、叶片提前脱落，影响树势。
