苹果有催熟的作用是因为含有什么 苹果有催熟的效果吗？

有。苹果有催熟水果的作用，这是因为苹果中含有乙烯，可促进水果的软化和甜味，对于催熟水果起到至关重要的作用。

苹果催熟原理是乙烯等类似物质进行催熟。植物五大激素中，乙烯由果实产生，有催熟的功能。现在人工生产的催熟剂有乙烯利、2-氯乙基膦酸等，都能释放乙烯，具有催熟效果。在果实成熟时，活化磷酸酯酶及其它有关酶，促进果实成熟

苹果之所以可以催熟其他水果，是因为苹果所释放出的乙烯有催熟其他水果的作用，能够软化猕猴桃或者梨。 如果将苹果和其他成熟水果、蔬菜放在一起就会加速其腐烂，所以应该避免。

猕猴桃催熟，建议与香蕉苹果密封保存，放在较温暖的地方

猕猴桃的成熟度实际上会受到后期环境的影响，把猕猴桃放到温度稍微高一点的地方，这样猕猴桃它本身的新陈代谢会加强。于是乎猕猴桃也就会熟的更快了。

而且香蕉与苹果成熟后会释放乙烯气体，

乙烯是天然的催熟剂，对于猕猴桃的成熟有很大帮助

如果没有苹果的话，大米也是会释放乙烯气体，也可以用来催熟猕猴桃

第二个方法是用牙签在猕猴桃上戳几个小洞，加快猕猴桃自身乙烯的生成

但是第二个方法不太推荐，容易让空气中的部分物质进入猕猴桃

原理是乙烯等类似物质进行催熟。植物五大激素中，乙烯由果实产生，有催熟的功能。现在人工生产的催熟剂有乙烯利、2-氯乙基膦酸等，都能释放乙烯，具有催熟效果。在果实成熟时，活化磷酸酯酶及其它有关酶，促进果实成熟。

这种气体是乙烯。而乙烯其实就和催熟剂是一样的原理和制作，所以说苹果可以当作水果自然催熟剂来使用。

猕猴桃催熟用苹果，应该是大家再也熟悉不过的了。把生的猕猴桃和苹果放在一起，这样苹果释放出来的乙烯就会被慢慢被猕猴桃吸走，这样的话几天下来，生的猕猴桃就可以变成熟的了。催熟后的猕猴桃去捏一下，一般都是软软的，说明这样的猕猴桃可以吃了。

柿子虽然好吃，但是皮比较薄，所以运输保存都比较困难，于是就会找一些商家把生的柿子采摘下来，然后用苹果和柿子安放在一起。大概一个星期左右，就可以剥皮吃了。所以想要把买回来的生柿子立即变熟的话，那么就可以用苹果去软化。