草莓头发青是催熟的。自然生长、成熟的草莓颜色是鲜红的，而且应该是头尖部颜色最红，根部颜色可能较浅，甚至呈青白色。
如果一颗草莓底部红了，头尖部反而是青绿色，那这种草莓不是自然成熟的，是使用了化学药物催熟的。草莓性寒，有轻度腹泻的作用。吃得太多容易引起腹泻。一般建议每天草莓不超过10个。
2、乙烯利在草莓上怎么用？乙烯利（乙烯磷）是优质高效植物生长调节剂，一分子乙烯利可以释放出一分子的乙烯，具有促进果实成熟，刺激伤流，调节性别转化等效应。在草莓采收前用40%水剂1000倍液喷洒果实，有促进糖分转换、提早着色等催熟作用。
3、12月吃草莓是反季吗？答：是的。
反季节的意思就是不符合当下季节，草莓的花期在4-5月，果实成熟期多在6-7月，12月的草莓一般都是反季节栽培出的水果，利用温室大棚模拟适合草莓生长的环境，从而培育出12月也能吃到夏天的草莓水果。
如果反季节的草莓是用正常温室或大棚种植环境的手段成熟，而不是依靠激素催熟的话，那么一般是可以吃的，按照国家质量标准栽培的反季节水果，技术上也能得到认证的话，那么反季节的草莓和正常应季草莓没有很大区别。
但如果反季节草莓是通过打催熟剂或者激素类药物催熟的，那么这样的草莓吃了可能会对人体健康造成一定的影响，因此在买反季节草莓是要注意避免买到这种劣质草莓。
4、摘下的草莓能自己熟吗？稍微有点生的草莓摘下来可以放熟，但是不如自然成熟的草莓口感好，含糖量低。
如果草莓还不够红不够成熟的话，把草莓和其他成熟的水果放在一个保鲜袋中密封起来，放冰箱，过两天味道会变甜，就不会那么酸了。
大部份成熟水果都会释放出乙烯，乙烯是一种催熟剂，大部分成熟的水果都会自然产生，可以促进草莓成熟。5、怎么区别抹药草莓？
区别手法：四看一摸一品尝，就可以区别草莓有没有抹药了
扩展资料：
看颜色，有人说草莓的蒂成白色，或者草莓色泽不佳的，都是使用过膨大剂的，这其实是片面的。正确的做法是切开草莓看颜色，正常的草莓果肉是粉红色，要么就是没有成熟的白色，而不会红白分明。
品口感，正常的草莓，口感较硬，味道浓郁，而膨大剂草莓口感软糯，寡淡无味。
看中空，这是比较正确的辨别方法，草莓切开后里面有中空，缺少水分，果肉口感不佳，肉质较老，一般来说是打了膨大剂等激素的。
看时间，打过膨大剂后的草莓不能隔夜，时间放久了就会变软，变成暗红色，而正常的草莓一般能过夜存放，时间久了仍然比较新鲜。
