大棚黄皮辣椒的种植与管理
一、品种选择
根据市场需求，选择耐低温、耐弱光、抗病、优质、早熟的地方特色品种，如伏地尖、河西牛角椒、樟树港辣椒或高产高抗优质早熟杂交品种，如湘研19号、湘研11号、早熟螺丝椒等。
二、培育壮苗
1.种子处理：每亩用种40克，播种前先晒种1-2天，然后用55℃热水温汤浸种30分钟，自然冷却后继续浸种4小时，洗净后用湿布包好种子，置于25-30℃温度下催芽（发芽箱），待70%种子“露白”即可播种。也可以浸种后直接播种；
2.播种育苗：早辣椒宜采用50或72孔穴盘基质育苗。苗床面积根据用苗量而定，一般在10月下旬至11月上旬播种，苗龄90-100天。播前要浇足底水，每穴播种1粒，盖籽后喷施700倍75%百菌清药液补水防病，并覆盖地膜，加盖小拱棚，关闭育苗大棚增温保湿；
3.苗床管理：出苗前棚温保持28-30℃，幼苗顶出基质70%时揭开地膜，适当补水，确保齐苗、全苗，全苗后保持白天22-25℃，夜间18-20℃。苗期基质发白干燥时适量补水，并注意喷洒75%百菌清600-800倍液，防治苗期疫病等病害。定植前5-7天控水、降温炼苗。
三、定植
1.定植时间：2月中旬抢晴天进行定值；
2.整地施肥：在定植前15-20天，每亩基施商品有机肥300千克或腐熟饼肥100千克、45%硫酸钾复合肥100千克加硫酸钾20千克，将肥料均匀撒施土面后深翻，浇透水一次，墒情适宜时再翻耙整细，使肥料充分混入土壤。按1.1米开沟分厢，作成高25厘米、宽75厘米的高畦，畦面细碎平整，畦沟宽35厘米；
3.装滴灌、覆地膜：每畦一根滴灌管平直纵向放置于畦中央，试水检查滴灌运行并及时维修调整，然后盖上黑色地膜（第二年可用白色地膜），做到地膜压沟、畦面平整无破口，从而达到早春保温保湿防草作用；
4.定植：定植前利用晴天闷棚5-7天提高地温，地温稳定在10℃以上即可定植。选晴天先按45厘米行距、35厘米株距用定植器打孔（亩栽4500株左右），然后摆苗、浇水、覆土；第二天再浇1000倍敌克松药液作缓苗水（每株100克），同时预防土传病害。
四、定植后管理
1.大棚温湿度管理：定植后为提高早期温度，可在畦面搭建小拱棚实行双棚覆盖。一般定植后5-6天内，白天不通风或少通风，保持棚内气温30℃左右，促进缓苗。缓苗成活后，应及时通风降湿，前期上午棚内气温上升到25℃时开始通风，下午降到25℃时闭棚，白天气温控制在25-30℃，夜间不低于13℃。早春注意防风灾、雪灾、冻害，特别是天气预报外界夜温降到2-0℃时，要认真检查大棚四周，不能漏风，春分后气温回升快，进入开花座果期，白天最高温度不超过35℃，夜晚不低于15℃，加盖了小拱棚的要及时撤去。外界气温稳定在18℃以上时，昼夜通风。
2.植株调整：门椒采收前，选晴天及时摘除门椒以下部位的侧枝和腋芽，生长中后期剪去下部部分分枝，改善通风透光条件。
3.肥水管理：在施足底肥的基础上，门椒采收前不追肥，门椒采收后，根据长势，每采收1-2次，适当进行叶面追肥1次，采用0.5%尿素+0.3%磷酸二氢钾混合液喷雾或其他有机叶面肥喷雾（先做试验后推广）。开花结果盛期，结合滴灌浇水，每亩追施45%硫酸钾复合肥20千克加尿素10千克。水份管理以土不现白、沟无明水为原则，前期少浇，采收盛期勤浇，以上午滴灌为主。
4.保花保果：早春开花可用180ppm辣椒防落素喷雾，防止落花落果。
5.病虫防治：缓苗后座果前间隔8-10天，用甲霜灵或金雷多米尔800倍液交替喷雾2次，或用45%百菌清烟剂每亩250克于傍晚闭棚熏蒸2次防治疫病。盛果期用15%腐霉利烟剂每亩250-300克于傍晚闭棚熏蒸2次防治灰霉病、菌核病。并用40%福星5000倍液喷雾防治褐斑病。用黄板诱杀或用异丙威烟剂每亩250克熏蒸防治蚜虫和烟粉虱。
6.及时采收：门椒坐果期正值春季，气温变化较大，易形成僵果，应及早摘除，对椒、四门椒正值市场紧俏期，应早摘早上市，并促进植株多挂果、早挂果。生长瘦弱的植株应提早采收青椒，而对生长旺盛甚至徒长的植株，可延迟采收控制茎叶生长。产量高峰期1-2天采收1次，后期市场价格下降后可适当留红椒上市。
2、阳光辣椒怎样高产？高产要点如下
1、加强肥料管理
坐果期，可以喷0.3%～0.4%的磷酸二氢钾溶液，隔7天喷一次，结合病虫害药剂防治时使用，可以有效防止落花落果，减轻病虫害。
2、中耕除草
在下雨后、浇水后或发现土壤板结时要及时中耕疏松土壤，可以促进辣椒根系的发育，提高营养吸收能力
3、辣椒的种植技术？一、先育苗，自己育苗，将辣椒把仁括出来晒干。然后放在湿纸巾或湿布侠住。待发芽后再点播到育苗盆上，每个盆穴点播一粒种子。
二、幼苗期，播种后种子发芽一般在一个礼拜左右露出土面，先是子叶长出然后再到真叶，我们要保持幼苗阶段土壤中湿润。
三、中苗阶段，辣椒高度到5厘米时叫中苗，这个时候就要给苗加点叶面肥料，因为苗越成长吸收营养越多。
四、移栽定植，幼苗长出五到六片叶子，茎枝饱满，根部发达这个时候可以进行移栽定植了。定植株距为30cm左右，定植后要3到5天浇一次缓苗水。
五、定植后缓苗至开花结果期管理:缓苗后到开花前，一般是不浇水的，只有在干旱时浇小水。但要结合中耕进行施肥。
4、种植小米辣椒怎么修剪才能高产？1）去内不去外
重点去除辣椒植株上的“内膛枝”，保留植株外侧强枝。去除内膛枝叶，这样做的目的是避免植株郁闭，改善通风透光条件。植株外侧枝叶所处空间大，采光好，长势强，可作为结果枝培养，从而提高辣椒的总体产量。
2）去老不去新
整枝时把植株下部老叶、病叶、黄叶和残叶摘除，保留植株中上部有效叶，这样一方面可减少植株营养消耗，另一方面还可防止病害发生。
（3）去弱不去强
是指把细弱的主枝去除，而保留壮旺的主枝。一大茬辣椒中后期，植株比较高大，枝叶相互遮挡，需按照上述整枝打杈原则，变四主枝为三主枝，从而减少养分消耗，保证植株正常生长。
5、如何让辣椒优质高产？利用闲田荒地种植五彩椒和泰国指天椒是近几年桂南山区群众创收的门路，这两个品种的辣椒加工性能好，不愁销路。
要想辣椒获得高产，他们都尝试了:（1）杂交种代替常规种，一般杂交品抗病性好，辣椒果型靓，深受收购者喜爱。（2）前期与花生或黄豆混种。（3）做好病虫害防治工作。
