在辣椒种植的前十五天，就必须给自己的土地松土 ，将杂草一一拔出，再将农家肥施在上面。十五天之后用锄头在土地上打窝，方便种植辣椒，种辣椒最好是每个八十厘米种一颗。
种好之后要多浇一些水。要每隔一段时间就是一次肥。当辣椒涨到一定高度的时候，要用木棍给它搭支架。要不然辣椒就会拖到地上，还有辣椒喜温，喜水，喜肥必须有良好的土壤条件和营养条件，定植时期，早发苗是掌握定植前后管理的主要原则，种植的时侯少铺一点土。进行育苗，育好苗之后，在移栽前进行。然后在它的底部施肥。一般来说它的肥料可以用鸡粪或香油渣。
将这些肥料与土壤混合，就可以浇水了水完全渗透之后，在把土填进去，辣椒两侧堆起田垄。种好之后还有一个很重要的步骤，就是给辣椒减去侧枝，当辣椒开始长花絮，也应该把多余的花絮减掉。这样就会保持养分均衡，干燥会导致辣椒的掉落。水太多则会引起辣椒的脱落，在炎热的夏季，辣椒的根部大家可以用稻草覆盖，以保持湿润，也能减少病虫害的侵扰。要想让辣椒种的更多，对辣椒的管理很重要，选择种子也很重要，如果是杂交的种子的话就更好了，杂交种子有的一棵就能结十几斤。
在这里，我有一些注意事项要告诉大家，施肥多不一定就长得多，留苗多也不一定就产量高，普遍发现和离种植才能促进高产。如果是大面积种植，则在种植辣椒之前，一定要将之前的残余清理干净，并且在种植之前一定要将源园子重新翻一遍有些人想要省事，就想着什么都不干，这样的话就会导致产量很低，还有，认为植株旺就长势好，多数菜农都会认为植株旺就是长势好。
其实植株如果生长过旺它的根部就会浅，就是说会影响长出的辣椒的生长，养分如果都到了叶片上，辣椒上的养分自然也就少了啊。还有千万不能浇水过多，辣椒本来就不耐涝。温度高不一定定长得快不少菜农认为建大棚时为了保温，辣椒对温度有要求的，一般是25-32摄氏度，温度过高的辣椒会一直幼果生长，会出现果实断层。同时温度过高，呼吸频率高，温度过高。辣椒种植在我国沿海地区非常广泛，销往各地，如果有想种植的小伙伴希望好好考虑哦。一定要坚持下来
2、青辣椒摘下来还可以催红吗？青辣椒摘下来后確实会慢慢变红。
我们到超市去买菜，看到嫩绿的青辣椒就买点回来备用。这些买回来的辣椒如果放到冰箱保存变红的时间要慢得多，有时个把星期还是青绿色，如果直接放到厨房或是凉台，特别是现在这种高温天气，变红的时间就快多了。
我们並不需要青辣椒变红，因为变红了反而难吃，如果需要红辣椒就直接买点紅椒就行了，但这种自然现象又难以避免呵！
3、红辣椒返青怎样处理？1、在辣椒收获前10-15天左右，每亩地使用25ml的40%乙烯利水剂兑水15kg稀释，然 后均匀喷洒辣椒果实，能够起到快速催熟催红、净化果面的作用，但在一定程度上会影响到辣椒的品质（一般不用于采收青椒为主的地块）。?
2、在辣椒收获前叶面喷施磷酸二氢钾+芸苔素内酯溶液，每隔7-10天喷洒一次，连续喷 洒2-3次，虽然催熟催红速度慢，但是辣椒品质较好。
4、辣椒催红素的最佳使用温度？辣椒收割前半个月左右，气温在20度以上，中午喷施乙烯利1000倍液加磷酸二氢钾，乙烯利是一种化学催熟激素，植物吸收后，必须在其体内转化为乙烯才能起到催红的作用。平均气温在10℃以上，并维持3-5天，乙烯利才会起到它应有的作用。气温低于10℃喷施效果不好5、市场买的青椒如何快速变红？
让辣椒多见散射光，果面见光有利于辣椒红素的形成，利于转色， 要根据实际情况调整拉草苫的时间，既要保证棚内温度，又要保证充足的见光时间，促进植株生长健壮，只要不下雨、下雪，就要拉开草苫，让辣椒多见散射光，果面见光有利于辣椒茄红素的形成，利于转色。
