冬天催熟香蕉最适宜的温度为20℃～25℃。
家用香蕉催熟小妙招：
1、苹果催熟法
用纸箱或胶袋，香蕉加2-3个成熟苹果（或1个成熟木瓜），用塑料袋密封，常温下2／3天可催熟（勿放置在空调房），蕉皮略泛黄，肉质清甜可口。静置，第二晚过去了，香蕉颜色没有怎么变黄，但香蕉已经软软的了，而且清甜了。
2、大米催熟法
粉蕉用塑料袋装好（无需密封），放置于存米容器内，2／3天即可催熟，略带米香哟。或者将青香蕉和大米一起放进保鲜袋里，把蕉头用纸巾包住再密封。
3、香蕉皮催熟法
用水果泡沫箱，将大蕉放些黄熟蕉或吃完后的黄蕉皮一同密封，放置正常温度下，2／3天即可催熟。如果将青果（香蕉、木瓜、蕃茄、蕃荔枝、鸡蛋果、芒果、柿子等）放太阳下晒几个钟，再按以上方法会更快催熟。
香蕉催熟的注意事项
香蕉催熟效果好不好，温度很重要。温度低，香蕉催熟花的时间长效果差；温度如果过高，比如超过30℃，香蕉果皮的叶绿素不能消失， 叶黄素和胡萝卜素显现不出来，这样香蕉虽然软了，但果皮仍然是绿色的。最适宜的催熟温度为20℃～25℃。
另外，冬季气温低，香蕉催熟时特别注意防冻。香蕉在8℃以下受冻24小时后不能正常成熟。所以，香蕉不能放在冰箱贮存保鲜，冻伤后的香蕉很难再成熟。
2、一点红催熟剂？一点红 番茄西红柿专用催熟剂催红剂增甜着色催红素250克 甜如蜜一点红250克，在一点红的成分中，氨基酸的含量占到了46%。氨基酸有很多类，一点红添加的这些氨基酸具体都是什么，说明书里并没有说， 从后面的铜、锰、锌、硼几种元素来看，这些氨基酸是作为螯合剂来使用的。
3、西红柿催红乙烯利怎么对水，请说的详细点？40%乙烯利水剂兑水一点五倍拿毛笔抹在西红柿的把上（想叫那一个红就抹哪一个、不要抹大把，时间是在西红柿果长够个了、略微发白的时间才能行，早了不行啊） 也就是500毫升乙烯利加750毫升水，加适量的红颜料（这样就可以避免重复抹把，造成裂果）西红柿的小把上有一圈突起，拿毛笔轻轻抹一些就行。 抹的时候温度不要太高，超过25度就容易裂果。 希望我的答案对你有所帮助。
4、买来的番茄里面籽还没有退催熟的?现在市场里的番茄都是反季节的
5、怎样辨别西红柿是否，是催熟的？1看颜色
催熟的西红柿和自然成熟的西红柿，虽然其外观都呈现红色，但是只要仔细看，还是可以发现其中的差别。因为催熟的西红柿一般果皮发暗，颜色均匀，而自然成熟的西红柿，则果皮发亮，颜色深浅不一，有的地方红，有的地方绿；
2看形状
买西红柿的时候，会发现有些西红柿是畸形的，西红柿有的地方是会突出的，这种西红柿最好不要买，西红柿会变得畸形有可能是打了催熟剂了，西红柿是有一定生长周期的，按照生长周期来生长，西红柿不会有很畸形的形状，就只会有点长歪了，要是打破这个生长周期的话，西红柿有可能是会变得很畸形的；
3捏起来很硬，表皮又不是很光滑的
自然成熟的西红柿捏起来的感觉并不是很硬，而且摸起来的表皮会是很光滑的，催熟剂的作用就是将西红柿进行催熟，所以生长的速度非常的快，这样的西红柿的表皮就不会很光滑；
4自来熟的西红柿凹处是红绿相间的，而催熟的凹处是发黑的，再从颜色来看，打过催熟剂的西红柿颜色非常均匀都是红色的，而自然熟的西红柿颜色分布并不均匀；
5自来熟的西红柿口感软水分多，吃起来酸酸甜甜的，而催熟的西红柿口感硬硬的，还有一点涩味，也没有什么酸甜的味道。用手掰一下西红柿；
6若是自来熟的里边的籽多，水分充足，而催熟的西红柿籽一般都是绿色的，用手也非常不好掰；
