夏天气温升高，会影响香菜的正常生长，所以在草膜揭掉之后，要及时搭建遮阳网，采取白天盖、晚上揭的方式，加强通风。
在苗齐后的一个星期，开始间苗，留下生长强壮的苗，去掉弱的。将植株间的距离保持在3厘米左右。
定苗后，每周浇一次水，在幼苗长出后，开始追肥，后期还要施加叶面肥，以促进叶面生长。
2、冬季香菜下雪怎么办？香菜是春节期间可以应季上市的时令蔬菜。不过香菜一般是作为配菜或者用香菜下火锅吃。可能有好多人不喜欢香气浓烈的气味，而不喜欢，说成臭。不单单有人不喜欢，就是害虫都要躲得远远的，所有香菜一般不打农药除虫的。
香菜是很耐寒的蔬菜，但是局限于香菜叶子太小太单薄，容易冻伤香菜叶子，从而使香菜叶子变黄枯萎。农民有没有什么办法处理这香菜的冻伤问题呢？方法哪个靠谱呢？
第一种就是搭个小拱棚。都说是小拱棚，就是非常简单的不用的薄膜用小竹竿架在菜地上，上面铺上薄膜，高度大概50厘米高吧。这样就能保温，防止下雪或者出现结冰的时候霜冻。要采摘香菜的时候，蹲下来，从薄膜的小口子中去拔香菜。不过这种小拱棚缺点就是不够结实牢固，雪下大了容易压垮，要及时的洒雪。
第二种就是做个大点的棚子。这个棚子没有正规大棚那样的水准，但是也要做到人能弓着背进入采摘蔬菜就可以。为了有限利用空间，大棚子里面可以多种几个品种、香菜、菠菜、小白菜、茼蒿等叶子菜。这次简易院子内的蔬菜棚子在河南当地很流行。用粗点的竹竿子，然后要购买厚点薄膜，在自己家院子的小菜园搭个棚子，天冷的时候还可以进入里面，很温暖的，有太阳的时候，还可以体会桑拿房的感觉。要做个拱形，这样雪不容易堆积，堆积之后要及时清理，避免压垮。
通过以上两种方法中的任何一种都能种出吃不完的香菜，并且香菜还长的肥美鲜嫩。在生长期间要控制好水肥。
3、家里种的香菜着米虫子了怎么办最好不用农药？一般家里种的香菜着米虫子了解决方法把洗衣粉加水，按比例加水，比如5克洗衣粉加到2000克清水（这都是大概的数字，一般是放一小勺洗粉就加一桶能装本四斤水的桶就可以了。）还可以加几滴食用的花生油或者菜籽油。淋在上面，或者用刷子刷掉。这样就可以解决香菜上米虫的困扰。
4、叶子菜农药指标排名？从种类上讲，豆类、绿叶类和茄果类蔬菜的农残检出率最高。农产品监测中心的统计显示，农残合格率从低到高依次是豆类、茄果类、白菜类、绿叶蔬菜、芋薯根菜类、葱蒜类、瓜类、食用菌类。中国农业大学营养与食品安全系主任何计国告诉记者，绿叶菜的农药残留多，是因为它们的叶片柔软、水分多，虫子爱吃，所以喷的农药也多。另外，有香味的菜农残低。蒿子秆、茼蒿、香菜等本身有一种很浓的香辛味，是天然的驱虫剂。
5、瓜菜有残留农药怎么办？1.浸泡水洗法。仅能除去部分污染的农药，但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除农药的基础方法。一般先用清水冲洗掉表面污物，然后再用清水浸泡20-30分钟。使用果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。浸泡后再要用流水冲洗两三遍。适用于各类叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜、生菜、香菜、小白菜等。
2.碱水浸泡清洗法。在家庭厨房里备一瓶小苏打。我国使用的农药主要是有机磷，大部分有机磷农药在遇到碱后，都会慢慢分解以至于失效。有机磷农药在碱性环境下会迅速分解而失效，用碱水浸泡是去除农药污染的有效措施。先将表面污物冲洗干净，浸泡到小苏打碱水中（一般500ml水中加入小苏打5克-10克）15分钟左右，然后用清水冲洗3-5遍。适用果蔬：各类蔬菜瓜果。
3.开水漂烫清洗法。一些蔬菜上面的农药可以通过加热的方法让其失效，把蔬菜放在开水中煮上1-3分钟，然后再清洗干净，蔬菜上面的农药也会失去效应。如菠菜、生菜、香菜、甘蓝、芹菜、辣椒、西葫芦等蔬菜。
4.淘米水浸泡清洗法。每个家庭在煮米饭之前，通常会用清水把大米淘洗几遍，我们可以把淘洗大米的淘米水保存起来，用来淘洗蔬菜，因为淘米水是酸性的，而蔬菜上面残留的农药在遇到酸性的淘米水后，会慢慢分解以至于失效，以此去除蔬菜上面一部分残留的农药。
5.盐水清洗法。使用1%-3%的淡盐水清洗蔬菜不仅可以去除部分农药，而且可以除去菜根部位或者菜叶背面的纹里躲藏着的各种小虫。如大白菜、卷心菜、包菜等蔬菜，在食用之前可以把这些蔬菜用手掰成一叶一叶的，然后放在盐水中浸泡一段时间，在浸泡蔬菜的时候，最好让蔬菜的每一面都充分接触到盐水。蔬菜上面残留的农药在水中浸泡后，会慢慢失去效应。然后，再用清水把蔬菜清洗几遍，直到在水的表面看不到五彩的油状物为止。
6.清水小苏打面粉去除法。对于葡萄、樱桃、车厘子等水果，先将水果表面污物冲洗干净，在小苏打碱水中（一般500ml水中加入小苏打5克-10克）再加入一些面粉，提高水的粘稠度，浸泡15分钟左右，然后用清水冲洗3-5遍，对清楚残存农药、微生物、污染物、杂质等非常有效。
7.去皮法。蔬菜、瓜果表面农药量相对较多，所以削去皮是一种较好的、简单实用去除残留农药的方法。这样瓜果上面残存的农药和寄生虫卵就会被完全清除干净。适用果蔬：苹果、梨、猕猴桃、黄瓜、丝瓜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子、胡萝卜、萝卜、土豆等。
8.储存法。蔬菜在存放过程中，空气中的氧和蔬菜中的酶等活性物质能与残留的农药反应，使农药氧化降解，可减少农药残留量，降低其毒性。所以对易于保存的瓜果蔬菜可通过一定时间的存放，减少农药残留量。适用于苹果、猕猴桃、冬瓜等不易腐烂的种类。在居家防控新冠肺炎疫情期间，每个家庭都一次性购买了很多蔬菜水果，储存法对减少残留农药起到了辅助作用。
9.晾晒法。光谱效应会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。经日光照射后的蔬菜，农药残留较少。对于方便储藏的蔬菜，最好先放置几天时间，空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留农药有一定的分解作用。适用于白菜、甘蓝、卷心菜等。在居家防控新冠肺炎疫情期间，每个家庭都一次性购买了很多蔬菜水果，储存法对减少残留农药起到了辅助作用。
