农药的安全间隔期，是指最后一次施药至收获农作物前的时期，即自喷药到残留量降至允许残留量所需的时间。各种药剂因其分解、消失的速度不同，加之各种作物的生长趋势和季节不同，其施用农药后的安全间隔期也不同。在农业生产中，最后一次喷药与收获之间的时间必须大于安全间隔期，不允许在安全间隔期内收获作物。 了解作物的安全间隔期对保证粮、果蔬的食用安全有重要意义。农药在各种农作物上的安全间隔期如下： 1．白菜。40%乙酰甲胺磷乳油7天，2.5%敌杀死乳油2天，20%速灭杀丁乳油12天，5%来福灵乳油3天，40%乐果乳油10天，10%氯菊酯乳油5天，25%喹硫磷乳油24天。 2．小麦。40％乐果乳油10天，10％三氯苯醚菊酯乳油7天，50％多菌灵可湿性粉剂20天，25％灭幼脲悬浮剂15天，25％氯环三唑乳油28...25%氯菊酯乳油14天，晚稻28天，40％稻瘟灵乳油早稻14天，25％氯环三唑乳油28天，5%来福灵乳油3天，25％优乐得可湿性粉剂14天。在农业生产中。70％甲基硫菌灵可湿性粉剂30天，25%敌杀死乳油14天，40%毒死蜱乳油21天，25％西维因可湿性粉剂30天。50%托尔克可湿性粉剂7天，25％灭幼脲悬浮剂15天，10％三氯苯醚菊酯乳油7天，最后一次喷药与收获之间的时间必须大于安全间隔期。73%克螨特乳油30天，了解作物的安全间隔期对保证粮，20%三氯杀螨醇乳油45天，50%杀螟松乳油15天，75％百菌清可湿性粉剂10天： 1．白菜，10%氯菊酯乳油5天，40%乐果乳油10天。各种药剂因其分解，2％异丙威粉剂14天，5%来福灵乳油21天，50％杀螟丹可溶性粉剂21天，5%来福灵14天、消失的速度不同，是指最后一次施药至收获农作物前的时期。农药在各种农作物上的安全间隔期如下。 5．苹果，50％多菌灵可湿性粉剂30天，10%天王星乳油4天，其施用农药后的安全间隔期也不同，10%高效灭百可乳油7天，即自喷药到残留量降至允许残留量所需的时间。40%乙酰甲胺磷乳油7天，20%速杀灭丁乳油7天。40％乐果乳油10天，64%杀毒矾可湿性粉剂3天。 4．棉花，20%速灭杀丁乳油12天。 2．小麦，10%高效灭百可乳油3天，20%灭扫利乳油30天，25%喹硫磷乳油24天，70％甲基硫菌灵可湿性粉剂30天，40％敌瘟磷乳油21天，2％灭瘟素7天，10%马扑立克乳油14天。 7．番茄。40%乐果乳油2天。 25％除虫脲可湿性粉剂21天 农药的安全间隔期，50%溴螨酯乳油21天。73%克螨特乳油21天，加之各种作物的生长趋势和季节不同，50％倍硫磷乳油21天，75%硫双威可湿性粉剂14天，20%速灭杀丁乳油14天，58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂1天，2。 6．黄瓜、果蔬的食用安全有重要意义，50％多菌灵可湿性粉剂20天。 3．水稻，25％杀虫双水剂15天，75%百菌清可湿性粉剂7天.5%敌杀死乳油5天，2，40％异稻瘟净乳油20天，40%乐果乳油7天，75%百菌清可湿性粉剂20天，50%扑海因可湿性粉剂7天，不允许在安全间隔期内收获作物.5%敌杀死乳油2天2、我在打了药的青菜田里挖的荠菜，我已经洗了无数次可以吃吗？建议不要食用，万一吃了上吐下泻可就不好了啊。因为不管你洗多少次（估计你最多也就洗个10次吧），都是会有残留农药在上面的，一些农药分子渗入到菜叶孔隙中，可能水洗洗不掉，但是它又不能一下子分解掉。一般打了农药的蔬菜4.5天之后才能采摘。3、芹菜在生长过程中有没有打农药？要是打了农药的芹菜该怎样清洗？
晚秋、冬季和早春露天生长的蔬菜，由于气温低，病虫害少，故不需多喷洒农药，比较安全。夏季生长的蔬菜，由于气温高，病虫害严重，用药量大，特别是叶类菜，农药残留容易超标。一般说，每年5月至8月，是蔬菜农药残留最严重，也是最容易出问题的时候，要特别当心。对打农药的芹菜清洗方法： 1、可以将根切除，放在水里抖动清洗，然后根部向上在水龙头前冲洗，通过水的冲击和震动，去掉残留农药。芹菜： 属伞形科植物。有水芹、旱芹两种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名“香芹。原产于地中海沿岸的沼泽地带，世界各国已普遍栽培。我国芹菜栽培始于汉代，至今已有2000多年的历史。起初仅作为观赏植物种植，后作食用，经过不断地驯化培育，形成了细长叶柄型芹菜栽培种，即本芹(中国芹菜)。4、发现蔬菜农药超标，零售商要承担什么责任？
那零售商可找批发商索赔，消费者可找零售商索赔。条例(修订草案)》第五条，根据《农产品质量安全法》中有关农产品质量安全实行责任追究制度的要求，新增了蔬菜质量安全追溯管理制度：即蔬菜生产者、经营者（超市）应当对其生产、经营的蔬菜的质量安全承担责任。按规定对其提供的蔬菜出具追溯凭证，并附具相应的产地信息、产品合格信息、经营者信息。5、喷了蓝矾的蔬菜怎么办？
一是放置,因为农药残留会随着时间的延续不断地降解,一些耐储藏的土豆、白菜、黄瓜、西红柿等,购买后可以放几天,一方面可以使农产品可继续熟化,另一方面农药会降解残留减少。
二是洗涤,残存于农产品表面或外部的农药残留也较易被水或洗洁精冲洗掉,因此,在烹调前将蔬菜用水泡半个小时,再适当加洗洁精冲洗,基本可去除表面的农药残留。
三是烹调,高温一般可以使农药残留更快地降解。
