乙烯
乙烯是一种植物内源激素，高等植物的所有部分，如叶、茎、根、花、果实、块茎、种子及幼苗在一定条件下都会产生乙烯。它是植物激素中分子最小者，其生理功能主要是促进果实、细胞扩大。籽粒成熟，促进叶、花、果脱落，也有诱导花芽分化、打破休眠、促进发芽、抑制开花、器官脱落，矮化植株及促进不定根生成等作用。
乙烯是气体，难于在田间应用，直到开发出乙烯利，才为农业提供可实用的乙烯类植物生长调节剂。主要产品有乙烯利、乙烯硅、乙二肟、甲氯硝吡唑、脱叶膦、环己酰亚胺（放线菌酮），它们都能释放出乙烯，或促进植物产生乙烯的植物生长调节剂，所以统称之为乙烯释放剂。目前国内外最为常用的仅是乙烯利，广泛应用于果实催熟、棉花采收前脱叶和促进棉铃开裂吐絮、刺激橡胶乳汁分泌、水稻矮化、增加瓜类雌花及促进菠萝开花等。
2、提子催熟剂？主要用乙烯。
乙烯利是具有多种生理活性的植物生长调节剂。为白色针状结晶，易溶于水，在酸性溶液中稳定，葡萄上常用的催熟剂是乙烯利。乙烯利是一种植物生物刺激素，能促进叶绿素的分解、色素的形成及有机酸的转化和果实芳香物的形成。试验表明，红提等品种在果实开始成熟时，果穗上喷布或浸蘸250～300毫克／千克的乙烯利，能提早成熟6～8天，而且在喷后第5天即可食用。
3、乙烯为什么能催熟，化学原理是什么？促进果实成熟的因素主要有三个：适宜的高温、充足的氧气、酶的活动剂.
对于果实催熟来说,主要是某些能促进果实成熟的刺激性气体.而乙烯也正属于这种刺激性气体之一。
乙烯的作用：
能使果实呼吸性强度大大提高,并能提高果实组织原生质对氧的渗透性,促进果实呼吸作用和有氧参与的其它生化过程使果实中酶的活动性增强并改变酶的活动方向，从而大大缩短了果实成熟的时间。
4、催熟剂什么味道？催熟剂的主要成份是乙烯利，使用浓度为200-300ppm，喷施时间为果实开始转色时。作用为提早成熟、提高着色，会使水果味道变淡。
5、N元素催熟原理？1、乙烯是一种植物激素，可以调节生长、发育和衰老，所有的果实在发育期间都会产生微量乙烯，在果实未成熟时乙烯含量很低，在果实开始成熟时乙烯含量会大幅度增加，所以乙烯可以用作催熟剂。
2、乙烯可以促进RNA和蛋白质的合成，并可在高等植物体内使细胞膜的透性增加，加速呼吸作用，因而当果实中乙烯含量增加时，已合成的生长素可被外界的光所分解，进一步促进其中有机物质的转化，加速成熟。
3、乙烯能使水果中酶的活动性增强并改变酶的活动方向，从而大大缩短了水果成熟的时间，达到催果的目的。
