这种气体是乙烯。而乙烯其实就和催熟剂是一样的原理和制作，所以说苹果可以当作水果自然催熟剂来使用。
猕猴桃催熟用苹果，应该是大家再也熟悉不过的了。把生的猕猴桃和苹果放在一起，这样苹果释放出来的乙烯就会被慢慢被猕猴桃吸走，这样的话几天下来，生的猕猴桃就可以变成熟的了。催熟后的猕猴桃去捏一下，一般都是软软的，说明这样的猕猴桃可以吃了。
柿子虽然好吃，但是皮比较薄，所以运输保存都比较困难，于是就会找一些商家把生的柿子采摘下来，然后用苹果和柿子安放在一起。大概一个星期左右，就可以剥皮吃了。所以想要把买回来的生柿子立即变熟的话，那么就可以用苹果去软化。
2、为什么苹果可以当催熟剂？苹果通常为红色，不过也有黄色和绿色。熟苹果会放出大量乙烯，乙烯可用于催熟大部分水果。成熟的水果会有果香， 乙烯可以催熟水果， 是没有害处的 ，放心使用。苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收。长期保存可将将苹果冻入冰箱，或者单独与其他水果蔬菜远离，尽量避免让其他快速催熟容易变坏。
3、催熟桃子化学？不一定的。
催熟桃子可以有很多种方法。
方法一：可以用苹果和梨催熟桃子
苹果和梨是生活中的常见水果，它们在存放的过程中出有少量的乙烯散发出来，这种物质对桃子有一定的催熟作用，大家购买了桃子以后回到家可以放两三个苹果或者梨在袋子中，然后把袋子的口扎紧，放在一个温度比较高的地方，过两天拿出来再看，桃子就会变软，这样催熟桃子，能最大程度保证桃子的营养不流失。
方法二：把桃子放在米桶中催熟最有效
大米小米等米类食材是家家户户特别常见的，大家在购买桃子以后把它们埋在大米或者小米中，也能起到催熟的作用，这么做之所以能催熟桃子也是因为大米和小米在存放时能产生出一些乙烯，而这种乙烯就是最重要的水果催熟剂。
4、香蕉催熟剂的主要成分？是乙烯。乙烯是一种气体，可以促进植物的成熟和老化过程。在农业生产中，经常使用乙烯来催熟水果，如香蕉和番茄。乙烯可以促使香蕉果实产生一系列的生理反应，如果皮颜色变黄、果肉变软、味道变甜等。 乙烯过量使用不仅会影响果实品质，而且会对人体健康造成危害，因此必须严格控制使用剂量。
5、苹果催熟原理？原理是乙烯等类似物质进行催熟。植物五大激素中，乙烯由果实产生，有催熟的功能。现在人工生产的催熟剂有乙烯利、2-氯乙基膦酸等，都能释放乙烯，具有催熟效果。在果实成熟时，活化磷酸酯酶及其它有关酶，促进果实成熟。
