1、选择果顶泛白的果实，在离层处摘下，在2000～4000毫克/公斤乙烯利溶液中浸1分钟，稍晾后，堆20厘米厚的层，置于20～25℃条件下进行催熟，可提前一周转红。摘去果柄出售。2、全株喷洒法在植株生长后期，采收至上层果穗时，可全株喷洒800～1000毫克/公斤乙烯利，既促进果实转红，又兼顾叶片生长。当只有最上一层花序时，可全株喷洒4000毫克/公斤乙烯利，转红收获后拉秧。3、株上涂果法当植株上果顶泛白时，可用2000～4000毫克/公斤乙烯利，手戴塑膜手套，塑膜手套外再戴白线手套，沾乙烯利涂果，注意把乙烯利涂在萼片和果实的接触处，效果较好。
2、乙烯利催熟的使用方法？1.
黄瓜
黄瓜在第一片真叶展开后，用100—150ppm的乙烯利喷叶，隔7天后再喷一次。
2.
南瓜
南瓜在4片真叶前用100ppm的乙烯利喷1—2次。
3.
葫芦、瓠瓜
葫芦、瓠瓜在5—6叶期喷100—150ppm乙烯利1—2次。
4.
番茄催熟
番茄在果实白熟期，用500—1000ppm乙烯利抹果或喷果，隔7天再处理1次，可提早4—5天成熟。最后一穗果催熟，可用上述溶液喷全株。白熟期番茄果实摘下后，用2000—3000ppm乙烯利溶液浸果10—30秒后，置于25℃条件下，可提早5—7天成熟。
5.
西瓜
早熟西瓜开花后24天，中晚熟西瓜30天左右，用200—500ppm乙烯利溶液涂抹瓜皮，2—3天后西瓜可成熟上市。
3、怎样使用乙烯利催熟果实？使用乙烯利催熟果实(1)催熟脱涩柿子:将开始着色的生柿，采下后在300 ~ 1 000ppm( lppm= ljjug/g)乙稀利溶液中浸一下，放置室内催熟约 4 ~8天达到可食成熟度。浓度高催熟快，但处理的柿子硬度过 小，影响果实品质，给贮藏和运输带来不便，故用500PPm处理农家书屋必备书系。
第3卷 较为适宜。(2)催熟桃子:当桃子果实长到该品种固有大小，但尚未转 色时(一般成熟前 15 ~20 天），喷洒400 ~700Ppm( lPPm= lpg/ g)的乙烯利，可提早成熟5?10天，随浓度的提高（适宜范围 内），催熟作用也会加快。
(3)催熟葡萄：在玫瑰香、巨峰葡萄大部分果粒进入变色 期，一般在成熟前二周左右，用250ppm( lppm= l|xg/g)乙稀利 溶液浸沾果穗，能加快着色，提早成熟。(4)催熟杏:在杏成熟前10天左右采下，在500 ~ 1 000PPm 乙烯利溶液中浸沾后立即取出，放在室内的纸箱中，经2天即可 食用，能表现出杏固有的风味品质，可提早上市6?8天。
4、乙烯利对杨梅催熟的影响？?能够催熟果实，使果实提早成熟登市。这样既解决了成熟集中，又延长了杨梅果实的供应期，也利于工厂加工。
? 具体操作:
(1)使用时间:果核硬化期后。
(2)做法:杨梅使用植物生长调节剂,是选择在果核硬化期后,用乙烯利的浓度为250毫克/升进行喷洒,喷湿至不滴水为度。
