青杨梅摘下来变红可以使用氯化钙进行催红。
1.青杨梅是一种果实，通常情况下它需等待自然成熟才会变为红色，但是我们可以通过使用氯化钙来让它更快地变为红色。
2.氯化钙，是一种用于催熟水果的化学品，使用氯化钙可以使果实发生化学反应，使得果皮颜色变得更鲜艳，这个方法在很多水果上都是通用的。
3.在催红的过程中，要保证一定的温度和湿度，否则不仅会影响效果，还有可能会对果实产生不利影响。
2、小西红柿怎么红得快？1、提高温度
西红柿不能转红，往往是因为温度达不到要求。因此我们可以在温室增加光照，具体办法是用照明灯长时间照射，可以一定程度增加光照，提高植物的光照时间。如果是在室外种植，可以适当疏剪过密的枝叶，增加太阳照射面积和时间，可以一定程度上提高温度进行催红。
2、白酒催红
西红柿可以简易催红的办法，就是将采摘下来的未红的果实平铺在地上，然后用喷雾器将四十八度的白酒喷洒到果实上，只要稍微喷一点就可以了，再在果实上覆盖上草席，放置一到两天，催红效果很好，口感也不错。
3、药剂催红
我们可以借鉴柿子催熟方法，等采摘下来之后再进行药剂催红，通常是乙烯，同样可以取得不错的效果。
3、樱桃为什么发苦？品种问题，有些早熟樱桃品种有苦味，在冷风库中冷藏过。为了便于运输储藏，在樱桃未完全熟透时采摘，放冷酷储藏，拿出后就有苦味，特容易烂。
果树光合作用欠缺造成养分不够，会使水果的果糖含量不足，较少的甜味难以掩盖水果原有的酸涩苦味道，就会有突出的酸涩苦味。
樱桃使用了催红剂，催熟的樱桃苦味很重，
4、胺鲜乙烯利可以用辣椒上吗？可以用
胺鲜乙烯利在辣椒上的作用催红
催红的干物质含量不及自然成熟的，只有在辣椒不能正常成熟的情况下才使用。乙烯利分解后产生乙烯，具有促使物质向果实转移、促进成熟的作用。乙烯是一种内源激素，也就是说植物自然也会产生的物质。有人为了促使猕猴桃、柿子成熟，把它们和苹果一起放进塑料袋里扎住，就是利用苹果产生的乙烯来催熟。同样的，水果箱上打孔，是为了让果实产生的乙烯散出去，减轻相互催熟作用。
5、苹果催红剂配方？1.大米催熟法。用普通的大米，将你想要催熟的水果埋进米里，一般5天以后，水果就能完全熟透。可以根据水果本身成熟的程度减少或增加时间。
2.香蕉，苹果催熟法。原料是香蕉或者苹果，将想要催熟的水果与香蕉或者苹果放在一起，用袋子系紧，一般3天以后水果就能完全熟透。
