柑橘催熟如何在树保鲜时间长 桔子能催熟柿子吗?

1、桔子能催熟柿子吗? 可以常见的催熟方法有以下几种:1、水果催熟这也是我们最常用的一种方法,将采摘的生柿子与成熟的苹果、梨等水果放在一起,一周左右就能...

1、桔子能催熟柿子吗?
柑橘催熟如何在树保鲜时间长 桔子能催熟柿子吗?

可以

常见的催熟方法有以下几种:

1、水果催熟

这也是我们最常用的一种方法,将采摘的生柿子与成熟的苹果、梨等水果放在一起,一周左右就能食用,但果实较软。因为果实成熟时乙烯的作用,成熟的水果中含有大量的乙烯,释放的乙烯就能催熟涩柿子,用塑料袋和成熟水果放一起扎紧成熟更快。

2、温水浸泡

将柿子洗净,用40℃的温水浸泡涩柿子,保持水温在35-40℃,密封盖好,一到两天就能脱涩食用,这样催熟的柿子肉质较脆硬。

2、水果上色催熟剂配方?

芒果营养价值极高,维生素A含量高达3.8%,比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过橘子、草莓。还含有糖、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。

辨别生熟芒果

①闻香识芒:成熟的芒果会散发诱人的迷人芳香;

②按摸识芒:成熟的芒果肉质会比较软,用手指按压会有轻微凹陷;

芒果属于后熟水果,7-8分熟采摘,收到的芒果是青色,先把网袋拿掉,看到果子是青绿色且硬的,再进行催熟。

将果浆擦干净,将苹果或香蕉和芒果放在箱子里密封。(重点说一下,为什么要擦果浆?因为果浆会加速果皮腐烂,所以一定要擦干净)

催熟后,青黄色,这个阶段果肉脆感最佳,越黄越甜,脆感会消失。

储存方法:

将已熟芒果用报纸包好,然后放在凉爽通风的地方。

需要注意的是,未熟的芒果不能放冰箱里面,否则无法催熟。

另外,熟芒果也不适宜长期在冰箱冷藏保存,趁鲜尽快食用为佳。

3、水果保鲜技术?

保鲜法1】:通风避光

这是最常见的保鲜方法,只要外皮没有受损,有一些带有角质层的水果放在阴凉通风的地方常温保存就好了。适合常温下保存的水果有:苹果、哈密瓜、香瓜、白兰瓜、柚子、橙子、柑橘、香蕉等。存放周期:一般为一周。小贴士:杨桃、香蕉最好别放冰箱,易“冻坏”。

【保鲜法2】:低温冷藏

适合水果的保存温度在7-13℃之间,除了怕被冻伤的亚热带水果外,大多数水果还是非常适合低温保存在冰箱里的。在冰箱才能久存的水果:葡萄、草莓、樱桃、梨、山竹、火龙果、番石榴等。存放周期:一周内食用最佳。小贴士:水果表面的天然果胶能防止水分流失,所以将水果放冰箱前无需清洗;最好将表皮薄、易损伤的水果放入保鲜盒中再冷藏储存;挑出坏掉的水果后才冷藏储存。

【保鲜法3】:特殊处理有些水果经过特殊的处理来储存,食用的时间可以延长。葡萄、提子、山竹:不仅要放入冰箱低温保鲜,还要将氧气排出,防止水果氧化。苹果、木瓜、香蕉:释放的乙烯多,会加速其他水果的成熟,应套上塑料袋或“隔离”其他水果。芒果、榴莲、猕猴桃、百香果、木瓜、柿子:放入冰箱前要催熟,不然冰箱的低温环境会阻碍它们的成熟。草莓:将草莓放进盐水浸泡5分钟后洗净,并将其浸泡入白糖水5分钟后擦干净水分,放进密封盒,加裹保鲜袋,送进冰箱速冻层,可保存约3-6个月。香蕉:用保鲜膜包裹 根部,可多存放3-5天;将香蕉冲洗一会后擦干,再悬挂起来,比没洗过的香蕉保存天数更长。

牛油果:果肉暴露在空气中易变黑,保存时不要去核,洒上柠檬汁,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏。百香果:可以把果肉挖出来,放进密封盒冷冻储存,往后能做成果汁,也能直接食用。柑橘:把柑橘放在小苏打水里浸泡1分钟,捞出沥干,密封于塑料袋内,能存放3个月。

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